¡POLLO GALLETERO!

He encontrado un vídeo por youtube que enseña como hacer un pollo con galletas, muy gracioso y bueno.

Cachopos ricos ricos

En esta presentación se enseña como hacer unos buenos cachopos.

Presentación rica rica y con fundamento.

Fotos de postres

RICO RICO Y CON FUNDAMENTO

Postres

Tarta de queso con frambuesa

Ingredientes

1. 
   

1 paquete Galletas Maria

80 gramos Mantequilla

600 gramos Queso (Philadelphia u otro)

300 gramos Nata para montar

140 gramos Azúcar

Pasos

1. 1. Picamos las galletas María
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2. 2. Derretimos 80gr de mantequilla
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3. 3. Mezclamos y removemos la mantequilla derretida con las galletas picadas en un bol.
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4. 4. Colocamos la mezcla en un molde para tartas, y con la ayuda de una cuchara aplanamos las galletas dejando el fondo uniforme y compacto.
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5. 5. Colocamos en un bol bastante grande los 600 gramos de philadelphia y los 300gr de nata para montar.
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6. 6. Mezclamos bien el queso y la nata. (No hay que montar nada), y se le añade también el azúcar.
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7. 7. Una vez bien mezclados los ingredientes, se vuelca en el molde sobre la base de galleta.
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8. 8. Y se introduce en el frigorífico entre 12 y 24 horas para que se quede bien cuajada.
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9. 9. Tras las 24 horas de reposo en el frigorífico, se puede servir acompañada de mermelada de frambuesa (al gusto).

Macarrones con jamón y verduras

Ingredientes

1. 
   

200 gr macarrones

1 puerro (la parte blanca)

2 zanahorias

2 tomates maduros

50 gr jamón picado

Sal y aceite

Pasos

1. 1. Se cuece la pasta según las indicaciones del fabricante y se reserva.
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2. 2. Se pica finamente el puerro y se pone a pochar con un par de cucharadas de aceite.

   
   

   3. Se pica la zanahoria en cuadraditos y se añade al puerro.

   
   

   1. 4. Cuando las verduras estén pochadas, se rallan los tomates y se añaden. Poner sal. No hace falta mucha sal, porque el jamón ya es salado de por sí.
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   2. 5. Cuando el tomate esté sofrito, se añaden los taquitos de jamón y se da un par de vueltas.
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   3. 6. Finalmente, se retira del fuego, se añade la pasta reservada y se mezcla bien para integrar los sabores. Dejar reposar un par de minutos y al tupper!

Buñuelos rellenos de crema

Ingredientes

1. 
   

250 gr agua

30 gr mantequilla

40 gr azúcar

Esencia de vainilla

1 pizca sal

125 gr harina

4 huevos para la crema pastelera

500 gramos leche

Canela

Vainilla

Piel de limón

75 gramos azúcar

3 yemas de huevo

40 gramos Maizena

Pasos

1. 1. Empezamos con la crema. Ponemos 400gr leche a calentar junto con el azúcar, la piel de limón y medio palo de canela. 
   Batimos las tres yemas de huevo y la Maizena con los 100 gr de leche restantes y una cucharadita de esencia de vainilla. 
   Cuando la leche empiece a hervir la separamos del fuego e incorporamos el batido poco a poco sin parar de remover. Volvemos al fuego suave, y seguimos removiendo hasta que espese.
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2. 2. Ahora los buñuelos. Calentamos el agua con el azúcar, la mantequilla, una cucharadita de esencia de vainilla y la pizca de sal. Cuando rompa a hervir, ap

   artamos del fuego y echamos la harina de un golpe. Con una cuchara de madera revuelve hasta que se forme una masa, que se separará de las paredes de la cazuela. Dejamos que se enfríe un poco y vamos incorporando los huevos de uno en uno. No agregar otro hasta que no esté bien incorporado el primero.
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3. 3. Metemos la masa en la nevera un par de horas mínimo. 
   En una sartén honda, vamos friendo los buñuelos con ayuda de un par de cucaras. Cuidado no te pases que crecen un montón. Puedes utilizar aceite de oliva suave o girasol. Yo utilizo girasol que no aporta mucho sabor. Eso sí, hay que controlar un poco la temperatura, si está demasiado caliente reventaran. 
   Y ya solo queda rellenarlos con la crema, que ya estará fría. Yo lo hago con la manga pastelera con boquilla de aguja. 
   Un poco de azúcar por encima y listo.

   A disfrutar.

Pollo frito crujiente al estilo americano

Ingredientes

1. 
   

4 Alas de pollo

4 Caderas de pollo

500 g Harina

1 Cucharadita Sal

1y ½ Cucharadita de pimentón dulce

Nota: (Si os gusta un poco picante sustituir la ½ cucharadita por pimentón picante)

1 Cucharadita Ajo en polvo, 1 de tomillo y 1 de orégano

1/2 Cucharadita Comino molido, ½ de eneldo y ½ de curry

Al gusto Pimienta negra

Abundante aceite de Oliva virgen extra.

------------------ Ingredientes del macerado:

250 ml Leche

½ Limón, el zumo recién exprimido

1 Huevo

1 Cucharadita Ajo en polvo

1/2 Cucharadita Comino molido

1 Cucharadita Pimentón dulce

Al gusto Sal y pimienta negra molida.

Pasos

1. 1. Lo primero que haremos será preparar la harina con todas las especias y la sal para el rebozado mezclaremos muy bien y dejamos reservado hasta que la vayamos a utilizar, es conveniente hacerlo a si para que la harina se impregne bien de los sabores de las especias y así tendremos un rebozado con un rico sabor.
   Preparamos el adobo o macerado para el pollo, en un bol amplio pondremos la leche, el zumo de medio limón y el huevo, batimos hasta incorporar, añadimos el resto de ingredientes del macerado y mezclamos muy bien.
   
   
2. 2. Limpiamos de piel y grasa el pollo y troceamos a nuestro gusto, lo salpimentamos generosamente y lo incorporamos a la mezcla del macerado mezclando muy bien, cubrimos con papel film y dejamos macerar en la nevera un mínimo de 1 hora (yo aconsejo dejarla al menos 2 a 3 horas si disponéis de tiempo suficiente). Pasado el tiempo de macerado rebozamos cada trozo de pollo con la harina especiada y si queremos una corteza más gruesa volvemos a pasar cada trozo de pollo por el macerado y después por la harina, así le damos un segundo rebozado.
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3. 3. Ponemos abundante aceite a calentar (mejor en freidora a 180 grados) y vamos friendo las piezas de pollo hasta que estén doradas y calculemos que están bien cocinadas (no deben de quedar crudas al centro), dejamos sobre papel absorbente cuando este frito. Servimos con alguna salsa de nuestro gusto y a disfrutar.